Casa Marcial, de Nacho Manzano y Benjamín Lana
“Decía Alain Chapel que la cocina es mucho más que las recetas, y este extraordinario libro va mucho más allá de ellas.” Joan Roca
Tengo que empezar esta reseña con esta frase del prólogo, redactado por uno de los mejores chefs del mundo, a quien admiro desde hace muchos años. No puedo estar más de acuerdo con Joan Roca. La cocina es para quien la disfruta, para aquellos que se esfuerzan y ponen todo de sí mismos en unos platos que esperan calen hondo en todos aquellos que los prueben. Sí, la cocina es mucho más que recetas, es pasión… Pura y absoluta.… Leer la reseña completa del libro "Casa Marcial, de Nacho Manzano y Benjamín Lana" “Casa Marcial, de Nacho Manzano y Benjamín Lana”